HUMMUS DE LENTEJAS Y NUECES

Hay que probarlo.

ME GUSTA COMER SANO

El mundo del hummus es infinito y hoy en día existen tantas versiones que es imposible aburrirse. Desde el clásico y sencillo de garbanzos, existen versiones  de hummus con cualquier legumbre: alubías, azukis, guisantes…o como la que hoy te traigo: Hummus de lentejas y nueces.

hummus de lentejas-02 En casa nos gusta acompañar el hummus con crudités, como estos bastoncitos de zanahoria

En casa nos encanta el hummus, es tan fácil de hacer y además es tan versátil, que lo utilizamos tanto como entrante o para acompañar nuestros platos. Y además, ahora que empieza el verano, el hummus  siempre es una buena opción para dipear sano y rico.

La experta en hacer hummus en casa es mi hija, así que la receta y presentación de este Hummus de lentejas y nueces es suya, espero que os guste tanto como a nosotros:

INGREDIENTES:

  • 1 bote pequeño de lentejas cocidas.
  • 1 puñado de nueces…

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LENTEJAS ROJAS CON CORDERO MASALA

Fuego de Mortero

Lentejas rojas con cordero masala

Me encuentro en una fase de cocina que tengo a mi madre hablando sola por las esquinas, que Juan cocina y come legumbres como las lentejas y los garbanzos, no le encaja a nadie que me conozca de verdad.  Para que conste en acta, no soy un tiquismiquis, pero las legumbres me caen fatal al estómago y huyo de ellas aunque me gusten. Decir que no a una fabada es muy duro y aunque sea el plato emblemático de mi región, comerla está en el mismo plano de exclusividad que unas angulas o caviar Beluga.

Una vez más el poder del blog y la autopresión a la que me someto, rompe cordones sanitarios, ahora que tan de moda está esta expresión. No puedo reflejar mis frustraciones en mis lectores y si he superado la fobia a los postres, ya era hora de trabajar con más ahincó alguna legumbre, porque ideas…

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