Ingredientes:
¿Cómo lo preparamos?
Mezcla el caldo frío con el zumo de limón, el tomate y el apio y el perejil picados.
Sírvelo muy frío con cubitos de hielo.
Sinceramente este no creo que me anime a probarlo pero si lo hago os adjuntaré fotitos.
Buenos días chic@s, parece que sin querer he ofendido a alguien y no era mi intención, pero también es cierto que hay que aceptar y recibir bien todos los comentarios y más si no se hacen con mala intención.
He hecho un comentario en un blog de cocinillas y me ha dado la impresión que se lo han tomado a mal, os explico era un arroz con calamares hecho en un «paelló» o paella o paellera, como le queráis llamar y lo ha llamado paella de calamar o en su tinta ya no recuerdo, entonces he hecho este comentario: «A cualquier cosa que se hace en»paelló» se le llama paella, tiene muy buena pinta pero es arroz con calamares.»
E inmediatamente ha venido la respuesta: «¿En paelló? Será en paella que es como se llama el recipiente, y sí, se llama paella de… otra cosa es la paella valenciana que tiene unos ingredientes específicos.»
Yo me refería a que a cualquier cosa se le llama paella y todos los arroces hechos en ese recipiente no son paella son «Arroz con cosas» las que le quieras meter pero no paella y eso no quita que tenga una pintaza increíble y que seguramente estará de muerte, pero no es paella.
Paelló = Paella o paellera
Paella = Sartén
El otro día hicimos Fideuà, en un paelló, paella o paellera y no la llamamos paella de fideos. No sé si me entendéis. Pero bueno que no he tenido ninguna intención de molestar a nadie.
La foto es de enero porque todas las veces no hago foto de lo que comemos.
En el norte se me ocurrió pedir paella, porque e slo que me ofrecieron y me sacaron «arroz blanco», ahí lo dejo, igual lo hirvieron en un paelló.
Y ya que estamos os podéis pasar a ver la paella y las mil maravillas que prepara Tain cocina en casa os dejo link:
Ingredientes:
¿Cómo lo preparamos?
Prepara un puré con dos vasos de agua, una cucharada de sal, la mantequilla y el contenido del estuche, sazónalo con nuez moscada.
Corta en dados el queso, el chorizo y la sobrasada, las salchichas también troceadas.
Envuelve los distintos ingredientes en una capa fina de puré dándoles formas diferentes.
Pásalos por huevos batidos y pan rallado, fríelos en abundante aceite caliente.
El estuche de puré es por rapidez pero siempre es mejor hacerlos nosotros que tampoco cuesta tanto y está mucho más rico.
Ingredientes:
¿Cómo lo preparamos?
Deshuesa la pechuga y trínchala.
Mezclala con la carne picada, los huevos batidos, l pan rallado, el queso y el salchichón cortado en trocitos.
Sazónalo con sal.
Forma las albóndigas, enharínalas y fríelas en aceite, reservalas.
Rehoga en un poco de aceite de freír las albóndigas, los pimientos cortados en tiras.
Añade el sofrito, un chorrito de vino, las albóndigas y déjalas cocer, tapado a fuego suave durante unos 20 minutillos.
Rectifica de sal si hiciera falta.
Ésta no pinta nada mal.
Ingredientes:
¿Cómo lo hacemos?
Disuelve la pastilla de caldo en 3/4 de litro de agua caliente.
Rehoga en la mantequilla las cebollas cortadas en rodajas muy finas unos 20 minutos.
Cuando estén muy tiernas ponlas en una azuela con el caldo y el cava, sazónalo con pimienta, llevarlo a ebullición y déjalo cocer unos 20 minutos.
Bate las yemas con un chorrito de Oporto y agrégalo a la sopa removiendo continuamente hasta que esté bien incorporado, rectifica de sal.
Vierte la sopa en una cazuela refractaria o en cazuelitas individuales, decora con dados de pan tostado, espolvorea con queso y gratina a horno fuerte.
Cuidadín con la rectificación de sal que la pastilla ya sala bastante.
Con esta receta seguro que tendré problemas con mi marido, el es un cocinillas y dice que la gente que para cocinar utiliza pastillas de caldo es que no sabe cocinar, pero…. realmente yo no sé cocinar y lo reconozco por eso voy buscando recetas facilonas por todos los sitios por cambiar de menú y que no me ocupen mucho tiempo.
Si la llego a probar os paso fotos.
Ingredientes:
¿Cómo lo preparamos?
Cuece los huevos y déjalos enfriar.
Pica muy finamente la carne cocida con el atún, los huevos duros y algunas de las cebolletas en vinagre.
Condimente con aceite, sal y zumo de limón.
Envuelve el compuesto con papel de aluminio y déjalo en el frigorífico un par de horas.
Quítale el papel de aluminio y forma con la pasta unas bolitas que colocarás en un plato hondo.
Pon una aceituna deshuesada en el centro de cada bolita.
Servir acompañado de mahonesa.
Ingredientes:
¿Cómo lo hacemos?
En un poco de aceite deja rehogar el diente de ajo.
Añade las verduras troceadas y cuece unos minutos a fuego suave, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
Añade agua o caldo hasta que las verduras estén cubiertas y deja cocer una hora y media.
Pasa las verduras y el caldo de cocción por el pasapurés hasta obtener una crema densa.
Pon de nuevo la cazuela al fuego y cuece unos minutos más.
Añade un poco de mantequilla, salpimenta y sirve espolvoreado con queso rallado.
Otra probatura que tengo que hacer y os pasaré fotillos, anda que no tengo trabajo si tengo que hacer todas las que me anoté en su día.
Ingredientes:
¿Cómo lo hacemos?
Retira la corteza a las rebanadas de pan.
Bate dos huevos, salpimenta y prepara una tortilla en una sartén con una nuez de mantequilla.
Corta el queso en 4 lonchas.
Unta un molde redondo con un poco de mantequilla y coloca 4 rebanadas de pan, recúbrelas con la mitad del jamón y del queso y ponlo encima de la tortilla.
Cubre con otra capa con el resto de los ingredientes.
Bate las yemas de los huevos restantes con sal y pimienta.
Viértelas sobre el pastel y cuécelo en el horno precalentado a 200º durante 20 minutos hasta que esté dorado.
A la prueba fotillos.
Ingredientes:
¿Cómo lo hacemos?
Pon la mantequilla en un cazo y añade la harina sin dejar de remover
Incorpora la leche con cuidado para que no se formen grumos y salpimenta.
Retira y añade el queso.
Ingredientes:
¿Cómo lo hacemos?
Bate los huevos con una cucharada de queso y sazónalos con sal y pimienta.
Pon las espinacas en el caldo hirviendo.
Cuando rompa de nuevo a hervir, déjalo cocer unos diez minutos y añade los huevos con el queso, removiendo continuamente hasta que los huevos estén cuajados.
Sírvelo con el resto del queso sazonado con un poco de sal y pimienta.
Este me encantó cuando lo hice con el repito os colgaré alguna fotillo.
Shiflarg!!! Testeando, ocio y otras aventuras 