Ingredientes:

• 400 gramos de espinacas
• 3 huevos
• 1/4 de caldo de pollo
• 50 gramos de queso parmesano rallado
• Sal
• Pimienta

¿Cómo lo hacemos?

Bate los huevos con una cucharada de queso y sazónalos con sal y pimienta.

Pon las espinacas en el caldo hirviendo.

Cuando rompa de nuevo a hervir, déjalo cocer unos diez minutos y añade los huevos con el queso, removiendo continuamente hasta que los huevos estén cuajados.

Sírvelo con el resto del queso sazonado con un poco de sal y pimienta.

Este me encantó cuando lo hice con el repito os colgaré alguna fotillo.