Ingredientes:

• 200 – 300 gramos de carne fría (pollo, conejo, cordero, ternera)
• 100 gramos de atún en aceite
• 2 huevos
• Aceitunas
• Sal
• Cebollitas en vinagre
• zumo de limón
• Mahonesa

¿Cómo lo preparamos?

Cuece los huevos y déjalos enfriar.

Pica muy finamente la carne cocida con el atún, los huevos duros y algunas de las cebolletas en vinagre.

Condimente con aceite, sal y zumo de limón.

Envuelve el compuesto con papel de aluminio y déjalo en el frigorífico un par de horas.

Quítale el papel de aluminio y forma con la pasta unas bolitas que colocarás en un plato hondo.

Pon una aceituna deshuesada en el centro de cada bolita.

Servir acompañado de mahonesa.