Ingredientes:

• 1/2 kg. tomates maduros
• 1 bote de nata
• 25 gr. mantequilla
• 2 cucharadas de puré de tomate
• 2 cubitos de caldo concentrado
• Sal
• Pimienta negra

¿Cómo lo preparamos?

Escaldaremos los tomates, los pelaremos y exprimiremos su jugo y las pepitas. Cortaremos la pulpa en trocitos.

Fundiremos la mantequilla en una cazuela, agregaremos el tomate picado y el puré de tomate y lo rehogaremos removiendo continuamente durante unos minutos.

Añadiremos los cubitos disueltos en 1/2 l. de agua caliente y la nata, lo dejaremos cocer destapado unos 10 minutos.

Rectificaremos el sazonado.