Ingredientes:
- 1 pollo
- 20 almendras crudas
- 3 zanahorias
- 2 cucharadas de aceite
- 2 pastillas de caldo
- 2 nabos
- Sal
- 2 puerros
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- Paprika
¿Cómo lo hacemos?
Parte el pollo en 8 trozos, sálalo y resérvalo.
Corta en láminas las zanahorias, los nabos y los puerros, rehógalos en la mantequilla y el aceite; cuando empiece a tomar color añade la harina, remuévelo y agrega 1/4 de litro de agua y las almendras cortadas finas.
Déjalo cocer 20 minutos removiendo.
Añade el pollo sazonando con paprika y vierte 1,5 L de agua y las pastillas de caldo, tápalo y déjalo cocer a fuego suave hasta que el pollo esté tierno.
Una vez cocido, quítale la piel y los huesos, separa una pechuga, desmenúzala y ponla en la sopera.
Pasa por la abatidora el resto de carne y verduras con dos vasos de caldo, luego lo mezclas todo con el resto de caldo.
Como siempre si la llego a preparar os paso fotillo.







